Classé dans : faire soi même, mon petit garde manger | Mots-clefs: barre de céréale, chocolat, goûter, recette
Et oui, tout le monde y a droit, s’il en éprouve l’envie. Il ne faut pas avoir honte de goûter, de ce faire une petite pause, reprendre des forces au milieu de l’après-midi!!!
Alors voici ma recette spéciale rentrée: des barres aux céréales chocolatées!
Pour réaliser ces délicieuses barres de céréales chocolatées, il vous faut: 60g de farine blanche, 60g de farine de chataignes, 60g de flocons d’avoine, 60g de beurre mou, 40g de sucre roux, 1 blanc d’oeuf, 60g de chocolat cuisine, un peu de lait.
Mélanger les farines, les flocons, le sucre, ajouter le beurre, du bout des doigts, puis le blans d’oeuf. Après avoir formé une boule avec le tout laisser reposer une bonne demi heure au frigo. Puis, préchauffer le four à 160° (th 5/6) étaler sur du papier cuisson, couper des biscuit, mettre le tout au four15 minutes. Pour finir recouvrer les barre de chocolat fondu au bain marie avec un peu de lait…miam!!!
Régalez-vous!!!
Classé dans : faire soi même, mon petit garde manger | Mots-clefs: été, goûter, lavande, sablés
J’ai ramené de mes vacances dans le sud, un peu de saveurs du soleil, à cuisiner tout au long de l’année… la lavande est très forte en goût, parfaite pour parfumer quelques petits sablés…le tout accompagné d’un thé au jasmin…humm!!!
Pour réaliser ces doux sablés il vous faut: 60g de beurre salé mou, 80g de sucre, 150g de farine, 1 sachet de levure, 1 oeuf plus un jaune, 1 cuillère à café de vanille liquide, 1 cuillère à café de fleur de lavande.
Fouetter ensemble les oeufs et le sucre, jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le beurre, la farine, la levure, la vanille et la lavande. Laisser reposer au frais 3h. Préchauffer votre four à 175°(th 5 à 6), étaler la pâte en 1cm d’épaisseur environs, découper les sablés avec un emporte-pièce ou autres. Enfourner 17 minutes le tout, sur une plaque de cuisson.
Profitez bien de l’été!!!
Classé dans : faire soi même, mon petit garde manger | Mots-clefs: fleur, goûter, madeleine, sirop
Pour un goûter printanier, quoi de mieux que quelques madeleines maison accompagnées d’un sirop au notes florales…
Ce nectar délicieux est très simple à réaliser, pour cela il vous faudra: 6 ombelles de fleurs de sureau noir, 1 à 2 citrons, 1 kg de sucre, 1 l. d’eau. Faire macérer les ombelles pendant environ 36h (24h suffisent) dans l’eau (froide). Il faut les sortir avant qu’elles commencent à brunir (ou dès qu’on voit les premiers signes de couleur marron sur les pétales).Enlèver les fleurs et filtrer l’eau.Ajouter le sucre, ajouter le jus des citrons pressés et chauffer jusqu’à ébullition, laisser bouillir pendant une minute.
C’est délicieux avec une eau gazeuse, ou avec du champagne paraît-il.
Rien de tel qu’un vrai goûter, servi dans le jardin, s’il vous plaît!!!
Il suffit de peut de choses: quelques madeleines et un bon thé sur une table d’amoureux, pour fêter le printemps!!!
RECETTE: Pour réaliser une vingtaine de ces délicieuses madeleines il vous faut: 3 oeufs, 250g de farine, 200g de sucre, 125g de beurre fondu, 5cl de lait, 1 sachet de levure et 1 de sucre vanillé, et plein de trucs pour parfumer et décorer comme vous le souhaitez.
Tout mélanger (avec le beurre fondu), bien remuer encore une minute, puis théoriquement laisser reposer 2 heures mais si vous avez très faim, préchauffer le four à 220° (th 7/8) cuire chaque fournée d’abord 6 min à 240° (th8), puis 5 min à 210° (th7). Laisser refroidir avant de démouler puis décorer à votre guise…
Ici, pour la première fournée, j’ai fait un glaçage chocolat noir, puis certaines ont été saupoudrées de noix de coco; et pour la seconde, j’ai ajouté à la pâte quelques graines de pavot et de l’eau de fleur d’oranger!!! HHHUUUMMM!!!
Classé dans : faire soi même, mon petit garde manger | Mots-clefs: cupcakes, fraise, gâteau, printemps
Avec Sandrine nous avons réalisé ce week end de jolis petits cupcakes de printemps…à la fraise!!!
RECETTE: Pour faire la même chose car c’est très bon… il vous faut, pour 9 gâteaux: 3 oeufs, 75g de sucre, 100g de beurre fondu, 1 sachet de levure, 70g de farine, 50g d’amande en poudre, et quelques gouttes de vanille liquide. Pour la crême qui fait le glaçage il vous faudra : 100g de fraises coupées, 3 cuillères à soupes de sucre en poudre, 100g de mascarpone.
Préchauffer le four à 180° (th 6), battre les oeufs entiers avec le sucre, ajouter farine, levure, amandes, beurre, vanille, mélanger.Faire cuire le tout 20 minutes environs dans un moule a cupcakes…laisser refroidir.
Mettre les fraises dans une petite casserole avec le sucre en poudre et un tout petit peu d’eau, laisser frémir 3 minutes. Laisser refroidir. Mélanger au mascarpone, puis étaler la pâte sur les gâteaux, décorer à volonter, laisser au frais 30 minutes que le glaçage prenne avant de servir.
HHHUUUMMM, c’est délicieux!!!
